Bonito ao Molho

Bonito ao Molho
Bonito ao Molho

O peixe bonito é um peixe que pode ser cozinhado de várias maneiras. Uma das formas de o fazer é o bonito ao molho, que é bem saboroso e fácil de fazer. Esta receita é uma das formas de fazer bonito ao molho.

Dificuldade Fácil Instruções Coisas que você precisa
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 2 pimentões vermelhos
  • 2 dentes de alho
  • 4 fatias de pão
  • 1kg de batata
  • 1 litro de água
  • 1 kg de peixe bonito
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 pimentão verde
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    Para começar a cozinhar este peixe bonito deve em primeiro lugar cozinhar os pimentos. Para isso, comece por pegar no pimentão verde e nos dois pimentões vermelhos e lhes retire as peles e as sementes. Depois, em um grelhador coloque os pimentões e deixe até que eles fiquem assados, os reservando em seguida.

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    Em seguida vai preparar o peixe para fazer o caldo. Para isso, em água corrente deve limpar o peixe bonito e retirar toda a sujidade. Depois, corte o peixe em postas e reserve o peixe. Com as espinhas do peixe, deverá em seguida preparar o caldo de peixe.

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    Para isso, pegue em uma panela e coloque nela as espinhas do peixe bonito, juntamente com água que seja maior que metade da panela e um pouco de sal a gosto, cozinhando em fogo médio por uns instantes.

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    Em outra panela deve agora juntar um cebola cortado em pedaços bem pequenos e ainda dois dentes de alho também partidos assim. Junte um pouco de azeite a gosto e depois leve a panela ao fogo e deixe estar assim até começar a ver a cebola e o alho dourados. Quando começar a verificar isso, junte à panela dois tomates sem pele e sem sementes também picados e ainda cerca de 1 kg de batatas descascadas em cubos pequenos.

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    Enquanto o preparo anterior está a cozinhar, deve coar o caldo de peixe e depois de coado junte à panela que tem todos os ingredientes. Adicione mais uma vez o sal que achar necessário e junte água de modo a que todos os ingredientes fiquem tapados, deixando depois estar a panela no fogo a cozinhar.

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    Enquanto vai cozendo, em um liquidificador junte os pimentões que tinha reservado e deve-os bater. Depois, junte os pimentões à panela com ou outros ingredientes. Deixe ficar por cerca de 10 minutos assim e passado esse tempo junte as postas de peixe reservadas e quatro fatias de pão, para que o molho fique agora grosso.

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    Continue a cozinhar até notar que as batatas e o peixe já estão bem e em seguida é só servir.


Video Como Fazer Bonito ao Molho

Termos pesquisados:
  • bonito no molho
  • peixe bonito e saboroso

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