Receita de sopa de cebola

Receita de sopa de cebola
Receita de sopa de cebola

A sopa é fundamental numa dieta alimentar, principalmente para quem procura emagrecer. Para além disso, é bastante rica em vitaminas, fibras, minerais e antioxidante. Pode ser enriquecida com como outro ingrediente como: peixe, carne e com vários tipos de legumes. Neste artigo pretende-se explicar como pode confeccionar uma sopa de cebola A cebola contribui para controle de de diabetes, para prevenir doenças: gripes e resfriados e reduzem o risco de câncer. Contudo, têm a fama de causar mau hálito, causando odor e irritabilidade aos olhos. A sopa de cebola é fácil de preparar e é saudável.

Instruções Coisas que você precisa
  • 2 colheres de chá de tomilho fresco, picado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 125 ml de vinho branco seco
  • 6 fatias de pão
  • 4 dentes de alho, 3 picados e 1 pelado e inteiro
  • 675 g de cebola
  • 300 g de queijo, ralado
  • 2 l de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo simples
  • Pés de tomilho fresco, para guarnecerem
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Vinho
  1. 1Comece por cortar as cebolas às rodelas finas. Esquente o azeite numa panela grande de fundo térmico e refogue, mexendo de vez em quando, durante mais ou menos 10 minutos, até começar a dourar. Junte, mexendo o alho picado, o açúcar e o tomilho. Mexe muito bem. Depois diminua o fogo e refogue, mexendo novamente de vez em quando, durante 30 minutos até as cebolas começarem a tostar.
  2. 2Polvilhe com farinha e coza, misturando, durante uns 2 a 3 minutos. Regue com vinho e, gradualmente, adicione o caldo e deixe levantar a fervura, retirando todas as impurezas que venham à superfície. Diminua o fogo e coza durante uns 45 minutos. Entretanto, vá esquentando previamente o grill no médio. Torre as fatias de pão de ambos os lados sob a fonte de calor do grill. Esfregue as torradas com o dente de alho.
  3. 3Com uma colher, deite a sopa em 6 tigelas refratárias colocadas num tabuleiro. Disponha uma torrada em cada tigela e divida o queijo ralado por entre elas. Coloque o tabuleiro com as sopas sob a fonte de calor do grill durante cerca de 3 a 4 minutos, ou até o queijo ficar derretido. Guarneça com tomilho e sirva
Dicas e AVISOS
  • Coloque uma panela com água fervendo perto de você, para não “chorar” quando cortar a cebola.
  • É bastante importante que a mistura de ingredientes ganhe os aromas, para assim você conseguir obter o total sabor dos alimentos.

Video Como Fazer Receita de sopa de cebola

Deixe seu comentário...

© 1997 - 2014 | Tudo Gostoso Receitas - Todos os direitos reservados.
User Online