Bolo Suflair Sensação

Bolo Suflair Sensação

1 de outubro de 2015 0 Por

Bolo Suflair Sensação

Gosta de Chocolate Suflair? E de Sensação? Já pensou os dois juntos, misturados em um bolo? A receita de bolo suflair sensação é uma deliciosa mistura desses dois chocolates com pedações de morango.

INGREDIENTES: 6 ovos 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de água quente 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de essência de baunilha Margarina para untar

Recheio preto e cobertura:

4 barras de chocolate Suflair® (520 g) 2 latas de creme de leite sem soro 1 colher (sopa) de conhaque

Calda para molhar o bolo:

2 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de achocolatado (Nescau) 2 colheres (sopa) de conhaque

Recheio Branco:

½ litro de leite 1 lata de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 3 gemas 3 colheres de amido de milho 2 caixinhas de morango ou outra fruta que preferir

COMO FAZER BOLO SUFLAIR SENSAÇÃO
MODO DE PREPARO

Massa

Separe as claras e as gemas dos ovos e reserve Na batedeira, bata as claras em neve e Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o chocolate em pó, a essência de baunilha, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente Em seguida, misture o fermento com uma colher Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo Retire do forno, deixe amornar e desenforme Enquanto o bolo assa, faça o recheio preto e a cobertura

Recheio preto e cobertura

Reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e para picar quando espalhar o recheio, derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas (pique o chocolate em uma travessa de vidro, leve por 1 minuto em potência alta, retire mexa bem e coloque mais 1 minuto) Junte à mistura o creme de leite e o conhaque e misture até formar um creme Divida em 2 (um vai ser a cobertura e o outro o recheio), leve a geladeira até que o recheio atinja a consistência de brigadeiro, a cobertura deve ficar um pouco mais mole para facilitar a aplicação sobre o bolo

Creme Branco

Retire 1/2 xícara (chá) de leite e dissolva o amido de milho, coloque o restante do leite em uma panela e deixe aquecer (não pode ficar muito quente ou deixar ferver, porque pode cozinhar o ovo), junte as gemas batidas, o leite condensado e o amido dissolvido, deixe engrossar mexendo sempre, retire do fogo e coloque o creme de leite

Montagem

Corte o bolo em 3 discos e umedeça o que será a base com 1/3 da calda, coloque o creme suflair e chocolates picados Cubra com o outro disco, umedeça-o, coloque o creme branco e pique morangos Cubra com o disco restante e umedeça Finalize com cobertura, decore com morangos, chocolate suflair picado e farofa de biscoito Negresco Leve à geladeira por 4 horas

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