Salada com chester ao molho oriental picante

Salada com chester ao molho oriental picante

27 de setembro de 2014 0 Por Vovó Matilda

Salada com chester ao molho oriental picante

ingredientes

Para a Salada:

  • 10 folhas de rúcula
  • 20 gramas de broto feijão
  • 20 gramas de cenoura cortada à julienne
  • 20 gramas de pepino cortado à julienne
  • 20 gramas de mamão papaya verde à julienne
  • 80 gramas chester assado, cortado em tiras
  • Um punhado de amendoim
  • Um punhado de cebola frita
  • Uma pitada de gergelim
  • Coentro a gosto

Para o Molho:

  • 10 ml de shoyu
  • 10 ml de azeite
  • 5 ml de óleo de gergelim
  • 5 ml tabasco
  • 10 gramas de ketchup
  • 10 ml de mel
  • 10 ml de nam pla (molho à base de peixe)
  • 20 ml de vinagre de arroz

modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes em um bowl e acrescente o molho por cima

Enviado por Top Chef